Hete oosterse maaltijdsoep

Lekker als tussendoortje, pittig, simpel om te maken.

- noodles naar keuze
- teentje knoflook
- knoflookpoeder
- bieslook
- surinaamse sambal van adjuma's
- eventueel scheutje olijf- of zonnebloemolie

Doe de noodles met kruiden in een grote kom. Noodles kun je makkelijk breken als ze droog zijn, dat voorkomt lastige lange slierten bij het eten. Snij of pers het teentje knoflook erbij, gooi er wat bieslook en eventueel knoflookpoeder bij. Tot slot een schepje surinaamse sambal. Gooi kokend water in de kom, roeren en even laten staan.

Natuurlijk kun je ingredienten weglaten en/of andere bijverzinnen. Met noodles kun je op een eenvoudige manier soep maken.

Link: recept om zelf Surinaamse sambal te maken.

Paar tips zelfgemaakte shoarma

- gebruik hot chilisaus als je geen tomaten-ui-saus in huis hebt
- maak de knoflooksaus een tijdje van te voren zodat de saus even kan staan.
- bak je shoarma met wat extra djintan en/of knoflookpoeder en snipper er eventueel een uitje of paprika bij.
- gebruik geen shoarmabroodjes maar Egyptische maaltijdpita's, die zijn groter
- hou de broodjes voor je ze in de oven gooit goed onder de kraan
- haal de broodjes uit de oven wanneer ze licht beginnen te verkleuren
- eet je broodjes met wat ijsbergsla of rucola, of maak een salade
- in plaats van een maaltijdpita kun je ook zo'n groot Turks brood gebruiken