Benodigd:
- spaghetti
- (gedroogde) koriander
- olijfolie
- spekblokjes
- ui
- ei
- knoflook
- geraspte kaas
- strooikaas
- bak de spekblokjes en voeg als het gaat garen gesnipperde ui en knoflook toe
- breng water aan de kook met wat druppels olijfolie en een scheut koriander erin (roer door)
- kook de spaghetti
- giet de spaghetti af voordat ie door en door gaar is (al dente) en zet de pan terug op laagste vuurtje
- meng er een (of twee) rauw ei doorheen. Het gaat vlokken en stollen
- meng de spekblokjes met ui en knoflook erdoorheen
- gooi er geraspte kaas bij en meng dit
- doe er eventueel nog een scheut olijfolie bij
- serveren met strooikaas
Geen opmerkingen:
Een reactie posten